Содержание
Солянка всегда считалась деревенской едой. Этот наваристый густой суп с использованием самым простых ингредиентов способен дать необходимое количество энергии и утолить голод. Кроме того, солянка является отличным блюдом, избавляющим от похмелья, так как содержит все необходимые для этого элементы и имеет немного кисловатый вкус. Рецепт солянки очень прост, важно придерживаться некоторых нюансов приготовления данного блюда.
Особенности приготовления солянки
Солянка представляет собой очень наваристый и густой суп, именно поэтому она идеально подходит для подачи в качестве первого и второго блюда. Главным отличием данного супа является характерный кисло-соленый вкус бульона. Данный эффект получается из-за добавления в блюда различных солений и консервированных продуктов.
В солянку принято добавлять чеснок, различную зелень, а также душистый горох. Также стоит обратить внимание на то, что для приготовления этого супа необходимо использовать меньше воды, чем для любых других, чтобы блюдо получилось густым.
Виды солянки
Разновидностей этого блюда не так уж и много, но все же они есть. Так, можно выделить 3 популярных вида солянки:
- Сборная мясная солянка является самым популярным и известным видом. В данное блюда обычно добавляют мясо высших сортов, в отличие от тех же супов или борща. Очень часто в солянку добавляют дорогие колбасы или необычные мясные продукты в виде говяжьего языка. Именно богатый набор разнообразных мясных ингредиентов придает солянке пикантный вкус. Если вы хотите добиться необычного вкуса, то лучше всего добавлять именно различные вяленые и сыровяленые колбасы. Если хочется получить более мягкий вкус, то лучше остановиться на молочных сосисках.
- Рыбная солянка отличается тем, что вместо мяса используется рыба, а остальные ингредиенты остаются неизменными. Такая солянка готовится на наваристом рыбном бульоне. Добавлять в блюдо можно вареную, копченую и даже слабосоленую рыбку.
- Грибная солянка является идеальным блюдом для тех, кто постится. Грибочки можно использовать абсолютно любого вида приготовления: свежие, маринованные и соленые. У данного блюда получается очень приятный аромат и насыщенный грибной вкус.
Солянка является простым и вкусным блюдом, которое легко приготовить. Если вы не имеете необходимых навыков в приготовлении блюд, то помочь в этом могут короткие видео-рецепты. На официальном сайте команды «Всегда Вкусно!» по ссылке https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/gorohovyy-sup-sen-zhermen вы сможете найти рецепт любого блюда. Здесь найдут подходящие рецепты как новички, так и опытные кулинары, а разнообразный выбор блюд поможет вам каждый раз пробовать что-то новое!
