Когда россияне принимают решение попробовать правильно приготовленную итальянскую еду, они звонят в службу доставки Империя пиццы, ведь ни для кого не является секретом, что именно здесь трудятся высококвалифицированные специалисты, способные приготовить этот вкуснейший пирог с открытым верхом, в точности соблюдая нормы и правила, придуманные на его родине в Италии. Да и установленные тут цены остаются предельно доступными.
Неподготовленный человек может подумать, что ничего сложного в данном кушанье нет, и приготовить его под силам обычной домохозяйке. Достаточно лишь замешать стандартное дрожжевое тесто, придать ему правильную форму, раскатав скалкой, и положить начинку, которая может состоять из всех продуктов, обнаруженных в холодильнике. Остается лишь запечь готовое блюдо в духовке, и съесть его. Правда, стоит учесть, что сходство с пиццей у готового кушанья будет исключительно визуальное, а по вкусу и аромату данный пирог скорее будет похожим на ватрушку, чем национальное итальянское блюдо.
Дело в том, что какой бы простой не казалась на первый взгляд пицца, при ее приготовлении приходится учитывать множество нюансов, серьезно влияющих на итоговый вкус. В частности, к их числу относится то, что важнейшим ингредиентом блюда относится вовсе не начинка, как это принято считать в нашей стране, а ничто иное, как тесто. А от того, насколько верно оно будет приготовлено, серьезно зависит и итоговый результат, которого удастся добиться кулинару.
Согласно технологии, в его состав могут входить только такие продукты, как мука, вода, соль и дрожжи, которые должны содержаться в четко определенных пропорциях. Разумеется, каждый из данных компонентов должен быть предельно качественным, но это далеко не все.
Существенный нюанс – замешивать тесто для пиццы можно только вручную, не пользуясь специальными приспособлениями. В этом случае оно не утратит содержащиеся в нем пузырьки углекислого газа, придающие лепешке воздушную структуру. По этой же причине формируется лепешка также вручную, а не с помощью скалки, как это привыкли делать отечественные домохозяйки.
Согласно правилам, запекать пиццу в духовке на протяжении 10-15 минут недопустимо, поскольку этот процесс должен производиться в хорошо разогретой печи, и длиться не более 3-4 минут. Благодаря этому блюдо сможет получить ту самую хрустящую корочку, за которую его и полюбили миллионы гурманов со всего мира. А поскольку за такой промежуток витамины, входящие в состав начинки, не успевают разрушиться, готовое кушанье получается еще и полезным, а не только невероятно вкусным и ароматным!
