Содержание
Надпись на упаковке с детским питанием “Без глютена” уже является чем-то само собой разумеющимся. Но для некоторых семей такая маркировка имеет большое значение. Глютен в детском питании — актуальная тема. Мы расскажем о том, что это за вещество и почему оно так опасно для организма некоторых детей.
Что такое глютен?
Глютен (клейковина) — растительный белок, входящий в состав злаковых культур: пшеницы, овса, ячменя и других злаков. Для здорового ребенка употребление продуктов с глютеном не несет никаких негативных последствий.
Обратите внимание! Даже при отсутствии аллергии потреблять продукты с клейковиной нужно в ограниченном количестве. Вещество откладывается на стенках кишечника, ухудшая его работу и затрудняя процесс пищеварения в целом.
По причине возможности расстройства кишечника педиатры рекомендуют вводить продукты с глютеном (в частности каши) не раньше, чем ребенку исполнится 6-8 месяцев.
Непереносимость глютена: причины и симптомы
Если глютен, попадая в пищеварительную систему, не расщепляется, значит, у ребенка отсутствуют специальные ферменты для этого процесса и, следовательно возникает непереносимость глютена. Когда количество детей, страдающих заболеванием, начало стремительно возрастать, врачи забили тревогу. И теперь все продукты питания поставляются в магазины с указанием наличия или отсутствия клейковины.
Причины развития заболевания:
- Наследственность — самая распространенная причина.
- Неправильное питание будущей мамы во время беременности.
- Неправильное питание малыша до года.
Если после знакомства с пшеничной, манной или овсяной кашей у ребенка появилось расстройство кишечника, возможно, у него непереносимость глютена. Как правило, симптомы проявляются через две-четыре недели после начала употребления глютеносодержащих продуктов.
Симптомы целиакии:
- вздутие живота;
- диарея;
- снижение веса;
- отставание в росте.
При проявлении таких показателей продукты с клейковиной нужно убрать из меню и сразу обратиться к врачу.
Безглютеновая диета
Лечения болезни не существует. Единственный способ исключить появление неприятных симптомов — ввести безглютеновую диету. До 6 месяцев кормите ребенка только грудным молоком или специальными смесями. Если же у малыша выявили целиакию, ему придется на всю жизнь отказаться от продуктов с клейковиной: хлеба, мучных изделий, макаронных изделий, овсяных хлопьев, некоторых круп. Разрешены кукурузная, рисовая и гречневая каши.
Перед покупкой любых продуктов необходимо внимательно изучать состав. Для удобства на некоторых упаковках размещается изображение в виде перечеркнутого колоска. Это значит, что товар разрешен людям с непереносимостью глютена.
Обратите внимание! Глютен может присутствовать в кетчупе, сосисках, пудингах, соусах, йогуртах, мороженом, консервах и даже в оболочках таблеток.
Целиакия — редкое заболевание. Поэтому отказываться от злаковых без наличия каких-либо симптомов нецелесообразно. Ведь в таких продуктах, кроме клейковины, содержится кальций, витамины группы В, пищевые волокна, железо и другие вещества, необходимые для нормального роста и развития ребенка.
