Угощение на свадьбу всегда было сладким и вкусным. Пирог, торт, фруктовый кекс, но вот недавно появились в меню свадебного стола капкейки – небольшие кексы, украшенные кремом, и удивительно вкусные! Капкейки, как свадебное угощение, впервые появились на Западе, а затем начали уверенное шествие по всему миру. Вместе с традицией организовывать выездные свадьбы на природе, капкейки стали лучшим угощением на свадьбе. Большой торт может в условиях поездки потерять форму, и стать не таким уже красивым, как задумано сразу.
Какими преимуществами отличаются капкейки?
- При изготовлении не требуются такие затраты, как при выпечке многоярусного торта;
- Для выпечки не обязательно привлекать профессионалов. С этой работой справятся начинающие кондитеры;
- Капкейки можно сделать с разными начинками;
- Эти мини-кексы могут быть изготовлены в разных стилях, в то время, как торт – в одном единственном стиле.
Несмотря на наличие очевидных преимуществ, капкейки имеют и отрицательные черты. В частности:
- По сравнению с тортом, имеют более высокую цену;
- Капкейки надо выставлять на специальный стенд, откуда каждый гость сможет взять свой лакомый кусочек, не создавая препятствий остальным гостям;
- От торжественной церемонии разрезания торта придется отказаться, ведь капкейки выпекают отдельно, в небольших формочках.
При необходимости, можно решить проблему, установив рядом небольшой торт, чтобы не лишать свадебный вечер этой чудесной традиции.
Какие наполнители добавляют в свадебные мини-кексы?
Кексы с ванильным кремом – классика свадебной выпечки. На ароматном бисквите белого или желтого цвета красуется слой удивительно вкусной глазури;
Тыквенные кексы особым спросом пользуются осенью и весной. Ароматную мякоть тыквы добавляют в тесто. А, кроме того, сахарная глазурь при добавлении тыквенного сока окрашивается в оранжевый цвет.
Бананы добавляют в кекс для аромата и нежности вкуса. Чаще всего такой кекс напоминает по вкусу мороженое, украшенное сливками или малиной.
Шоколадный капкейки – верх пикантного вкуса, который получается при добавлении в тесто порошка какао, а сверху пирожные покрыты шоколадной глазурью. Красивы, вкусно, ароматно!
