—>
Ученые Ратгерского университета (США) обнаружили, что в кофе содержится вещество, которое вместе с кофеином способно затормозить развитие болезни Паркинсона и деменции с тельцами Леви.
Предыдущие исследования показали, что содержащиеся в кофейных бобах вещества способны препятствовать накоплению в мозге белка, связанного с развитием возрастных нейродегенеративных заболеваний.
В новой работе исследователи давали подопытным мышам небольшие дозы кофеина и эйкозаноила-5-гидрокситриптамида (ЕНТ, содержится в кофейных бобах) вместе и по отдельности. Результаты показали, что эффективность приема по отдельности невелика, однако в сочетании они предотвращают образование вредного белка.
Таким образом, сделали вывод исследовтели, кофе может замедлить и даже полностью остановить прогрессирование дегенеративных болезней мозга.
В дальнейшем ученые планируют определить правильные пропорции соотношения кофеина и EHT для лечения слабоумия у людей.
Отметим, что кофе посвящены многие исследования. В большинстве случаев сходятся во мнении, что кофе в умеренных дозах способно оказывать благотворное влияние на организм человека. Оно может быть эффективным средством профилактики целого ряда заболеваний.
Так, ранее ученые доказали, что кофе способен положительно повлиять на продолжительность жизни. Как показали эксперименты, кофеин способен блокировать большую часть элементов, представляющих угрозу для системы кровообращения. Кроме того, входящие в состав кофе микроэлементы эффективны в борьбе с воспалением сосудов.
Кроме того, ученые ранее установили, что кофе является эффективным средством профилактики опухолей мозга. Употребление кофе способно снизить риск их появления почти на 30%.
Ранее исследователи рассказали, почему людям так нравится кофе, хотя он горький на вкус. Казалось бы, он должен восприниматься организмом человека как предупреждение о содержании опасных для жизни веществ. Впрочем, миллионы поклонников кофе заставляли усомниться в этой базовой реакции организма.
Пытаясь понять, в чем причина данной аномалии ученые изучили данные о пищевых привычках и ДНК 500 тыс. британцев. Как оказалось, все дело в мутации генов, связанных с высокой чувствительностью к кофеину. Те, у кого она присутствовала, плохо ощущали хинин и некоторые другие горькие субстанции.
