Содержание
Существуют различные мифы и преуменьшения, связанные с кофе, которые могут повлиять на ваш повседневный выбор и здоровье. Проверьте, что из этого правда, а что нет.
Кофе вымывает магний
Это миф
Кофе сам по себе является источником магния. Чрезмерное его потребление увеличивает выведение магния и других минералов (натрия, кальция, калия) с мочой. Однако стоит отметить, что усиление потери происходит в первые три часа после употребления кофе. Количество магния, выделяемого с мочой, будет компенсировано количеством магния, естественным образом содержащимся в кофе. Таким образом, утверждение о том, что кофе вызывает потерю магния, неверно.
Несколько чашек кофе в день обезвоживают организм
Это миф
Исследования показали, что употребление кофе не обезвоживает организм. Более того, употребление различных напитков с кофеином, включая кофе, может стать заменой жидкости в вашем рационе. Конечно, лучше увлажнять организм питьевой водой (особенно средней или высокой минерализацией). Однако это не означает, что вам нужно избегать кофе.
Кофе не стоит пить при простуде
Это миф
Доза кофеина улучшит настроение и поддержит иммунную систему в борьбе с болезнью. Антиоксиданты в кофе нейтрализуют свободные радикалы, помогая бороться с воспалением.
Растворимый кофе вреден
Это миф
Наибольшую озабоченность, безусловно, вызывает содержание акриламида, канцерогена в напитке. Акриламид присутствует в каждом кофе, но из-за термической обработки в растворимом кофе его больше всего. Полезные свойства кофе не меняются у растворимого кофе, наоборот – благодаря тому, что он в виде концентрата, антиоксидантные свойства даже больше, чем у рассыпного кофе. Однако стоит избегать смесей 3 в 1 — за счет добавления сахара и сухого молока эти продукты имеют более высокую калорийность.
Несколько чашек кофе вызывают остеопороз
Это правда
Употребление кофе вызывает повышенное выделение кальция с мочой в первые часы (1-3 часа), но этот эффект сохраняется недолго. Исследования женщин в перименопаузе показывают, что люди, которые выпивают две или более чашек кофе в день, имеют более низкую минеральную плотность костей, если они не потребляют молочные продукты или другую еду, богатую кальцием.
