Выбор закусок для кейтеринга – это очень важное занятие, которое требует от организатора тщательной подготовки и аналитического мышления. Ведь закуски – это не просто блюда, которые должны быть вкусными, но и элемент зрелищности, который создает нужную атмосферу и удовлетворяет вкусовые потребности гостей.
На первом месте – это разнообразие закусок. Кейтеринг – это не то мероприятие, на котором необходимо выбирать какие-то конкретные блюда и надеяться, что гостям они понравятся. Важно сделать выбор таким образом, чтобы каждый гость смог найти в меню закусок что-то по своему вкусу. Для этого следует привлечь все виды закусок, начиная от мясных и рыбных, заканчивая вегетарианскими и сырными. Распространенным вариантом будет заказать канапе спб.
На следующем этапе следует обратить внимание на соотношение между количеством гостей и количеством закусок. Кейтеринговая компания должна посчитать, сколько гостей ожидается на мероприятии, и, ориентируясь на эту цифру, подготовить соответствующее количество закусок. Не стоит забывать про разнообразие кухонь, которое тоже может играть свою роль в выборе закусок.
Кроме этого, следует учесть бюджет гостей. Выбор закусок должен быть сделан таким образом, чтобы они были вполне достаточными для всех гостей, но без перебора. Стоит выбирать блюда, которые подходят по душе большинству гостей, но при этом не стоимостью всех денег.
И, наконец, закуски должны быть и зрелищными, и вкусными. Приготовить закуски, которые будут только смотреться на тарелках, не следует – они должны удовлетворять гостям, не только своим видом, но и вкусом. Поэтому следует обращать особое внимание на качество продуктов, которые используются в приготовлении закусок, и выбирать только лучшие ингредиенты.
Такой подход позволит подобрать правильные закуски, организовать их доставку и размещение на столе, и, значительно повысить уровень удовлетворенности гостей и успех мероприятия в целом.
