Содержание
Японская кухня популярна во всем мире. Она привлекает уникальными вкусами, использованием свежих ингредиентов и необычными способами подачи. Одна из особенностей обеда или ужина в стране восходящего солнца – употребление еды с помощью палочек «хаси». На первый взгляд кажется, что это сложный процесс, но научиться, как правильно держать палочки для суши не сложно. Этот навык облегчит обед и подчеркнет уважение к культуре.
История палочек для суши, их значение в культуре Японии
Хаси изобрели в Китае более 3000 лет назад. Со временем они стали важной частью традиционной культуры и в Японии. В отличие от китайских, они тоньше, короче, практичнее. В азиатской культуре знание как правильно держать японские палочки для суши подчёркивает осведомленность о традициях.
Виды хаси
Существует несколько видов палочек для суши:
-
Бамбуковые. Самые популярные, экологичные. Легкие, не скользят в руках.
-
Деревянные. Немного тяжелее, но тоже удобны. Долговечны, могут использоваться неоднократно.
-
Пластиковые. Гладкие, легкие – подойдут для тех, кто только учится, как правильно держать палочки для роллов. Используются дома, при покупке еды навынос.
-
Металлические. Элегантные, долговечные, встречаются редко. Тяжелее других, требуют навыка.
Каждый тип хаси влияет на то, насколько удобно держать, управлять ими во время еды. Чтобы быстрее научится этому процессу важно выбрать материал, который подходит для вас.
Техника держания хаси
Чтобы научиться, как правильно держать японские палочки в руках, существует простая техника:
-
Первую размещают между основанием большого пальца и безымянным. Она остается неподвижной.
-
Вторую удерживайте между указательным, средним пальцами, зажимая большим пальцем.
-
Двигайте только верхнюю палочку, используя указательный и средний пальцы. Нижняя неподвижна.
Эта техника позволяет уверенно и точно захватывать нори, васаби, рыбу, а также прочие ингредиенты блюда, не повреждая их. Овладев навыком, вы сможете попробовать блюда японской кухни и наслаждаться их вкусом.
Что нельзя делать с палочками
При использовании хаси важно помнить о культурных, этических правилах. Что категорически нельзя делать:
-
Грубо втыкать их в рис, прочую пищу – некрасиво, неэтично.
-
Указывать на людей – грубый, неуважительный жест.
-
Передавать от одного человека за столом к другому.
-
Облизывать, размахивать, делать резкие движения – непозволительное поведение за столом.
Соблюдение правил подчеркнет уважение к культуре, а также поможет избежать неловких ситуаций.
Заказать настоящие роллы, можно в ресторане или дома. Для этого воспользуйтесь услугой доставки суши сета https://yapoki.ru/surgut/sety/ в Сургуте. В каталоге свежие японские блюда для взрослых, детей. Доставка оперативная, выбор широкий.
Умение как правильно держать палочки для еды суши — практическое знание, выражение уважения к традициям и культуре Японии. Овладев навыком, вы улучшите впечатления от обеда, глубже поймете философию местной кухни. Хаси — это важная часть культуры, подчеркивающая уважение к стране, собеседнику, пище и процессу ее приготовления.
