Table of Contents
Фацелиевый мед — необычное лакомство, известное далеко не всем гурманам. Этот благородный сорт меда нередко мелькает на прилавках отечественных магазинов, однако о его особенностях знают лишь настоящие ценители. Основой яства служит фацелия пижмолистная — растение, которое цветет синими цветами в Южной России.
Урожаи, которые приносит фацелия, действительно внушительны — с одного засеянного гектара можно получить около 1500 килограмм продукта. Не удивительно, ведь пчелы обожают сладкие душистые цветы фацелии, слетаясь на растение целыми роями. Сегодня заводчики пчел выращивают целые поля фацелии, производя ароматное лакомство в промышленных масштабах.
Душистая фацелия: мед и его особенности
Четыре раза в году цветет душистая фацелия, свойства меда которой поистине уникальны. В отличие от липовых и гречишных сортов, мед из фацелии не имеет ярко выраженного цвета. Он выглядит, как беловатая полупрозрачная субстанция, имеет сладкий, слегка терпковатый вкус и травный аромат. Постояв немного, мед из фацелии загустевает и становится зеленовато-белым.
Особенность лакомства в том, что со временем оно не кристаллизуется, что позволяет пчеловодам применять его, как пчелиную подкормку. Необычное свойство меда из фацелии объясняется тем, что лакомство содержит большой процент фруктозы. Окончательно загустев через длительное время, фацелиевый мед меняет консистенцию, становясь похожим на эластичное тесто.
Не стоит забывать о том, что лакомство необходимо правильно хранить — таким образом его полезные свойства сохраняются максимально долго. Тара для меда должна быть стеклянной или деревянной. Для этих целей подойдет и эмалированная емкость. Температура хранения деликатеса не должна превышать 10° по Цельсию, а рядом с ним нельзя хранить продукты, обладающие сильным запахом. При правильном хранении, мед не теряет своих свойств и остается пригодным на протяжении нескольких лет.
Данный мед представлен на полках магазина: https://sviymed.com
Фацелия мед: полезные свойства
Как и другие элитные сорта меда, фацелиевое лакомство обладает множеством полезных свойств. Благодаря этому мед из фацелии считается высокосортным и стоит довольно дорого.
В первую очередь, фацелиевый мед считается диетическим лакомством. Его применяют при лечении различных болезней:
-
Яство часто прописывают людям, страдающим от болезней желудочно-кишечного тракта;
-
Вкусный продукт поможет избавиться от тошноты и изжоги, а также быстро вылечит дисбактериоз;
-
Мед из фацелии является вспомогательным средством при лечении недугов почек;
-
Лакомство поможет бороться против печеночной недостаточности благодаря простым сахарам в составе, которые способствуют производству гликогена;
-
Фацелиевый мед стимулирует работу иммунитета, а также обладает противовоспалительным эффектом, поэтому активно применяется для профилактики ОРВИ;
-
Вкусный продукт активизирует мозговую деятельность, концентрирует внимание и улучшает память.
Фацелиевый мед — не только вкусное, но и полезное лакомство. Побалуйте себя сладким, существенно улучшив состояние здоровья.
