Содержание
Сомнительный состав
Детские смеси изучат в лабораториях
Состав молочных смесей для детей в России не соответствует заявленным на упаковке ингредиентам, сообщает Роскачество. Соответствующее исследование ведомство провело в конце 2018 года.
Роскачество разработало стандарт, в который включены новые методики проверки детский сухих смесей и требования к их составу, сообщают «Известия». Предполагается, что разработанные ведомством нормы распространятся как на российскую, так и на зарубежную продукцию. Как отмечается в публикации, доля последней на российском рынке на сегодняшний день составляет около 80 процентов.
Как отмечают представители ведомства, сейчас на рынке детского питания в России образовалась серьезная проблема в связи с тем, что маркировка на продукте часто не соответствует заявленному составу. Это нередко вводит покупателей в заблуждение и не дает им возможности контролировать рацион ребенка в полной мере.
Причиной создания новых стандартов для детского питания стали итоги прошлогоднего исследования, передает ведомство. В соответствии с его итогами, в большинстве случаев производителям детских смесей не удается «попасть» в маркировку продукции. По данным экспертов, почти вся представленная в образцах продукция свидетельствует о недостоверности сведений о содержании в ней нутриентов (биологически значимых элементов).
Замглавы Роскачества Елена Саратцева в беседе с газетой отметила, что по факту концентрация в продукте полезных микроэлементов может отличаться от заявленного на упаковке количества. В связи с этим смеси, на которых указано повышенное содержание таких веществ при проведении проверки могут не оказаться таковыми.
По большей части это происходит из-за того, что производители детского питания изготавливают смеси путем сухого смешивания их составляющих. Это не позволяет достичь однородности состава, который в результате может варьироваться.
Натурпродукт
На сегодняшний день при производстве смесей используется ГОСТ, в котором описаны общие требования к продукции. Так, в нем содержится информация о том, из каких конкретно ингредиентов надлежит изготавливать детское питание. Кроме прочего, он предполагает осуществление лабораторного контроля наличия в смесях белков, жиров, углеводов, а также токсичных веществ. Разработанные Роскачеством новые стандарты устанавливают повышенные детальные требования к составу детского питания. Это делается для того, чтобы максимально приблизить состав смесей к грудному молоку.
К примеру, в ГОСТе ограничено содержание в смесях полинасыщенных жирных кислот от общего объема жира, так как передозировка этих веществ может привести к головным болям, тошноте и даже снижению массы тела ребенка. Кроме того, массовая доля влаги в смесях не должна превышать 3,5 процента – чем суше смесь, тем лучше она растворяется.
Под микроскопом
В стандарте также прописаны способы осуществления контроля нормативов, которые подразумевают проведение лабораторных испытаний с использованием определенных компонентов и посуды.
Руководительница отдела НИИ детского питания Елена Симоненко пояснила журналистам, что производимая для детского питания продукция в России проходит госрегистрацию только после проведения необходимых лабораторных исследований. При этом специалисты в лабораториях должны использовать только предусмотренные ГОСТом методы исследований. Иные способы контроля являются нелегальными, пояснила эксперт. Поэтому она считает важным провести легализацию принципов контроля, которых ранее не было на российском рынке. По словам специалиста, это коснется как отечественных смесей, так и продукции иностранного производства.
На сегодняшний день российский рынок молочных смесей оценивается в 23 миллиарда рублей, при этом большая часть продукции ввозится в страну из-за рубежа. Как отмечает представитель «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов, введение нового стандарта положительно скажется на качестве продукции. В ближайшее время разработанный ГОСТ будет направлен на утверждение в Росстандарт, после чего вступит в силу в качестве предварительного и подвергнется трехлетней апробации.
