Домой Дом Кулинария Как замариновать кролика для духовки в кефире?

Как замариновать кролика для духовки в кефире?

304
0

Кролик – очень полезное мясо, которое несет нашему организму множество полезных веществ. Чтобы мясо было сочным и вкусным, а также избавится от привкуса кролика, его следует замариновать тщательно. Давайте узнаем, как это сделать, дабы кролик не вышел сухим.

Для начала собираем ингредиенты:

  • Тушка кролика одна;
  • Две-три больших репчатых луковицы;
  • Два стакана кефира;
  • 90 грамм горчицы;
  • Итальянские травы сухие по вкусу;
  • Сущеный базилик;
  • Перец и соль.

Готовим так:

Промываем тушку, сушим ее и делим на разные части порционные. Залить тушку на пару часов холодной водой. Дальше снова обсушить, натираем солью, молотым перцем, а также смесью трав. Уложить кролика емкость для маринада. Дальше кладем каждый кусочек и обильно нарезанный полукольцами лук промеж его.

Посолить кефир, добавить базилик. Залить им мясо кролика. Пусть он так маринуется в холодильнике примерно 12 часов. Дальше, после ночи в холодильнике, добавляем к кефиру горчицу, перемешать все и оставить ее минут на 20. И только после этих манипуляций отправить его запекаться в формочке при 185 градусах.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here