Капуста брокколи – это не просто очень красивый с виду яркий и зеленый овощ. Но часто мы избегаем покупку брокколи, потому, что не знаем, как готовить, а стоимость не позволяет готовить его часто. Как же приготовить брокколи?
Вам понадобится:
- свежая капуста брокколи – большая головка;
- 150 грамм муки;
- соль по вкусу;
- две ложки майонеза;
- треть ложки черного перца;
- 100 г растительного масла;
- три яйца.
Готовим:
Мы будем жарить капусту на сковороде. Капусту нужно погрузить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, провариваем в ней минут 15. Вилкой прижимаем ко дну, дабы не позволить ей всплывать. Дальше откидываем брокколи на дуршлаг. Делим на соцветия. Яйца взбить с солью и перцем. Добавляем сюда майонез, и снова взбиваем.
Отваренную капусту теперь обволакиваем в муке, потом в яичной смеси и кладем во фритюр. Обжариваем до золотистой корочки.
