Содержание
Несмотря на свою суровую природу, Сибирь — это настоящий кладезь полезных растений и продуктов, многие из которых оказывают огромную пользу для организма человека. Кедровые орехи — это ароматные и вкусные плоды кедровой сосны. В этой статье мы поговорим о пользе кедровых плодов, о правилах выбора орехов, а также о том, где лучше всего купить очищенные ядра в Москве.
Полезные свойства кедровых орехов
По сути, настоящие кедровые орехи — это семечки кедровых сосен, которые добываются из шишек. В одной шишке может умещаться от 100 до 150 плодов в плотной оболочке-скорлупе. После очистки орехи приобретают привычный вид: это небольшие, каплевидные семена светлого или желтоватого цвета, но в зависимости от места произрастания и возраста сосны они могут оттенок может варьироваться вплоть до светлых тонов коричневого. Польза кедровых орехов обусловлена их составом, который богат самыми разными веществами:
· большое содержание насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот;
· незаменимые аминокислоты, в том числе лейцин, глицин, треонин, трипофан, аланин и другие;
· витамин А, необходимый для нормального развития детского организма;
· витамины группы В, отвечающие за усвоение белков, жиров и углеводов, а также нормализации работы сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системы;
· витамин Е, играющий важную роль для усвоения витаминов А и В и нормальной работы эндокринной системы и укрепления иммунитета.
Кроме того, кедровый орех богат многими микро- и макроэлементами. В нем содержатся фосфор, медь, цинк, железо, марганец, бор, никель и многие другие элементы. Орехи также являются незаменимым источником йода, дефицит которого испытывают не только жители северных широт, но практически все население России, проживающее в средней полосе. Кедровый орех легко усваивается пищеварительной системой, поэтому подходит для употребления в пищу как взрослыми, так и детьми.
Как правильно выбрать и где купить кедровые орехи
При выборе орехов стоит в первую очередь обратить внимание на возраст продукта. Плоды кедра могут храниться не более года при соблюдении правильного температурного режима и отсутствии солнечного света. При этом ядро должно иметь равномерный цвет без темных пятен, а на самих плодах должно присутствовать кедровое масло — одни из признаков, что орехи хранились правильно. Если орех имеет отталкивающих запах или прогорклых вкус, то это признак того, что он пропал и не подходит для употребления в пищу. В интернет-магазине Altai Premium можно купить очищенные кедровые орехи, которые были собраны и расфасованы на территории Алтайского края. Компания предлагает только свежие и натуральные продукты, которые проходят строгий отбор и контроль качества, поэтому представляют максимальную пользу для здоровья организма.
