Содержание
Нюансы покупки зернового кофе
Любителям кофе и кофейных напитков нужно быть готовым к тому, что для того, чтобы получить напиток, аналогичный напиткам в кафе, ресторанах, или кофейнях, следует потратить достаточно средств. Кроме того, придется вкладывать определенную сумму каждый месяц. К разовым покупкам можно отнести приобретение кофемолки, кофемашины, но вкус напитка сильно определяется качеством и сортом исходного сырья, а именно, кофейных зерен. При покупке зерен важно понимать, что это элитный продукт, поэтому дешево стоить он не может никак.
Особенности приобретения кофейных зерен
Обращать внимание на наиболее доступную ценовую категорию при выборе кофейных зерен нет смысла по нескольким причинам. Прежде всего, если покупатель решился пить только натуральный кофе, а не напиток из стиков «три в одном», то он уже потратился на кофемашину и аппарат для помола зерен. Если и вкладываться в этот процесс, то до конца. Элитные сорта зерен характеризуются не только ярко выраженным вкусом, ароматом, насыщенностью цвета. Премиальный кофе в зернах всегда проходит контроль качества и строгую сортировку, соответственно камни, ветки и другие инородные не попадут туда и случайно не повредят кофейный аппарат.
Очевидно, что дорогие сорта кофе не могут храниться в обычных упаковках. К хранению зерен выдвигаются особые требования – делать это нужно в вакуумной упаковке, которая имеет воздушный клапан. Пакет должен выпускать углекислый воздух, который постепенно накапливается из-за зерен. Иначе упаковка просто лопнет.
Требования к зернам
Кофе относится к тем продуктам, которые не могут храниться долгое время без потери своих вкусовых качеств. Предельный срок хранения обычно достигает два года, но только тогда, когда упаковка является полностью целой. В интересах покупателя выбирать зерна, например, тут — https://espressoperfetto.ru/brand/lucaffe/, которые еще не имеют проблем по сроку годности.
Сортов кофе очень много, и выбор конкретного сорта является больше вопросом вкусовых пристрастий каждого отдельного потребителя. Но степень обжарки является более объективным правилом выбора. Легкая обжарка позволяет получить водянистые напитки с определенной кислинкой, тогда как сильно обжаренные зерна имеют наиболее темный цвет и насыщенный вкус с ощутимой горчинкой.
Зерновой кофе для кофемашины не должен иметь никаких добавок, которые изменяют вкус или аромат зерен. Такие зерна являются потенциально опасными для режущих элементов кофемолки.
